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Entrevista al Lic. Francisco Lemos

El nombre de la empresa es Legustar SAS, siendo el nombre comercial MUNDO ALUBIA. La empresa se encuentra en la ciudad de Salta, provincia del...

Legustar S.A.S., alimentos de alubia innovadores, sanos y deliciosos

La harina de alubia es su producto más destacado ya que se distingue por su sabor, color y sus propiedades proteicas: fibra, magnesio y calcio....

Mundo Alubia: una nueva tecnología para nuestra alimentación

A diferencia de tiempos anteriores, hoy en día se cree que la buena alimentación es la base para generar buenos hábitos físicos y mentales. Somos...

El «humilde» superalimento que actúa como barrera natural contra las enfermedades

Las alubias ayudan a regular el tránsito intestinal y favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso ...

Desarrollo de procesos para agregar valor al poroto alubia

Desde INTI se viene evaluando ya hace algún tiempo la inclusión de poroto alubia en distintas matrices alimentarias, como galletitas, pastas, sopas, facturas y budines,...

Consumo: la “superpasta” salteña hecha con una legumbre “superproteica”

A base de alubias, esta pasta seca aporta un 20% más de proteína que el trigo. Argentina es el principal productor de esta legumbre en...

Llegó al mercado la "superpasta" que agrega valor a una legumbre central para Argentina

Ya está disponible en las góndolas una línea de fideos realizados a base de harina de alubias, poroto blanco cultivado en la provincia de Salta...

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